Bolo de capuccino da Ana Maria Braga - Mais Você

 Um bolo de cappuccino foi a receita feita hoje por Ana Maria Braga no programa "Mais Você". A sobremesa — ou atração do café da manhã e da tarde — rende oito porções e tem cobertura de cream cheese. 

Ingredientes da calda

200 ml de leite

2 colheres de sopa de mistura caseira para cappuccino 

Ingredientes do bolo 

3 ovos 

320 g de açúcar 

160 ml de óleo 

100 g de chocolate em pó 

7 g de café solúvel 

1 pitada de sal 

240 ml de água morna 

200 g de farinha de trigo 

1 colher de sopa de fermento em pó

 Ingredientes da cobertura 

240 g de creme de leite fresco gelado 

240 g de cream cheese 

10 colheres de sopa de mistura caseira para cappuccino 

Ingredientes da mistura caseira de cappuccino em pó 

35 g de café solúvel 

200 g de açúcar 

150 g de leite em pó 

10 g de cacau em pó 

1 colher de chá de bicarbonato de sódio 

Modo de preparo da mistura de cappuccino em pó

 Num liquidificador, coloque o café solúvel, açúcar, leite em pó, cacau em pó, bicarbonato de sódio e bata por 2 minutos Depois, peneire a mistura e guarde em um pote de vidro. 

Modo de preparo da calda 

Em uma panela, em fogo médio, coloque o leite e, assim que começar a ferver, desligue o fogo. Acrescente a mistura para cappuccino e mexa bem até dissolver.
Transfira para uma bisnaga, leve para a geladeira por 50 minutos ou até gelar. 

Modo de preparo do bolo 

Em uma batedeira, coloque os ovos, o açúcar e bata em velocidade alta por 5 minutos. Diminua a velocidade e adicione o óleo, o chocolate em pó, o café solúvel e uma pitada de sal.
Aos poucos, despeje água morna e farinha de trigo e, por último, fermento químico em pó. Misture. Transfira a massa do bolo para uma forma redonda de fundo removível, de 23 cm de diâmetro por 6 cm de altura, untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 55 minutos.

Retire o bolo do forno, despeje a calda gelada, coloque a cobertura feita abaixo e deixe na geladeira por 24 horas. Sirva gelado.

 Modo de preparo da cobertura

 Em uma batedeira, coloque o creme de leite fresco gelado e bata em velocidade alta por 3 minutos até ficar em ponto de chantilly.

Desligue a batedeira e adicione o cream cheese e 10 colheres de sopa de mistura para cappuccino. Ligue a batedeira novamente e bata por 1 minuto. Utilize no bolo em seguida.

Essa receita fica uma delícia!!!!!